Desciframos las claves y herramientas de inspiradores en multitud de facetas. Inspirador es "aquel que ilumina el entendimiento de alguien y mueve su voluntad". En busca permanente y apasionada de la mejora y excelencia, entrevistamos a personas sobresalientes en sus respectivas áreas vitales, laborales y empresariales. Aprendiendo su filosofía, técnicas, hábitos, consejos e incluso pistas para en definitiva, conseguir el objetivo de ser cada día algo mejor que al anterior.
Episodes
Thursday Jul 09, 2020
Thursday Jul 09, 2020
La alimentación lo rodea todo. Nuestra necesidad vital, nuestra salud, nuestras relaciones sociales e incluso nuestro bienestar psicológico. Estamos continuamente pendientes de que lo que comemos nosotros y nuestras familias, cuánto comemos, cómo y cuándo lo hacemos. No digamos si además sufrimos de una intolerancia o alergia alimentaria. Y todo esto en medio de un sinfín de recomendaciones nutricionales en la salud pública y medios de comunicación, una publicidad en algunos casos agobiante, una lista interminable de regímenes a seguir para mil remedios.
Por eso es tan interesante nuestra inspiradora de hoy, Luján Soler.
Luján es licenciada en nutrición, máster en tecnología, control y seguridad de los alimentos, decana del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid, responsable de nutrición de los Hospitales HM, Cofundadora de Sinlactosa Free, y especialista en alergias e intolerancias alimentarias.
Durante la conversación, Luján respira pasión por su trabajo, reflexiona acerca de que el bienestar consiste tanto en nutrición, como en deporte y actividad, y sobretodo por disfrutar de la vida. Según dice, para tener una vida plena y feliz, que cuerpo, mente y alma estén en armonía. Dentro de su amabilidad y cercanía, nos propone recelar de soluciones generales y en cambio adaptar a cada persona la solución nutricional más acorde, nos explica la importante de la alimentación durante el embazo y en las primeras etapas de los niños, y la reeducación de los sabores dulces y salados a los que estamos tan acostumbrados.
Luján Soler, apasionada de la nutrición, el deporte y la vida.
Temas de la conversación
- La formación internacional y multidisciplinar de Luján.
- Las diferencias en nutrición entre España, Argentina y Estados Unidos.
- La importancia de la formación reglada de los profesionales de la nutrición.
- La alimentación de los padres durante la gestión y en los primeros mil días del bebé.
- Los intrusos en nutrición.
- No existe una regla universal mágica en nutrición.
- El deporte y la felicidad como complemento fundamental para una nutrición completa.
- La re-educación en sabores dulces y salados.
El libro que nos recomienda Luján
- “Ikigai: Los secretos de Japón para una vida larga y feliz” de Héctor García y Frances Miralles.
El libro que regalo a Luján
- “12 reglas para vivir: un antídoto al caos.” de Jordan Peterson.
- “Elogio de la lentitud” de Carl Honoré.
No comments yet. Be the first to say something!